Siren

ZONA DI PRODUZIONE: Nord Puglia.

UVAGGIO: Verdeca 60% Trebbiano 40%

RESE: 150 quintali d’uva per ettaro – 95 ettolitri in vino per ettaro.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol.

 

DESCRIZIONE DEL VINO:

Colore: Paglierino leggero con riflessi verdolini.

Odore: Il Bouquet al naso regala affascinanti e intensi profumi di frutta tropicale, agrumi, macchia mediterranea e spezie.

Sapore: Al Palato è ricco, esaltante, equilibrato, fresco, acidulo e sapido.

DA CONSUMARSI ENTRO:  Vino da consumare in gioventù.

 

COMMENTO:

Dedichiamo questo vino alle nostre Wine Coach

Le nostre sirene moderne che con il loro meraviglioso canto guidano sia gli esperti degustatori che i novizi verso i lidi più sicuri delle “SCELTE GIUSTE” aiutandoli a trovare il vino perfetto per ogni occasione.

La Verdeca è un vitigno autoctono pugliese a bacca bianca da grappolo verdognolo   da cui deriva il nome stesso introdotto in Puglia dai Greci.

Il trebbiano invece è un vitigno nazionale che trova spazio e coltivazione in tutta italia. Questa blend prodotta sulle colline del Nord Barese su un terreno calcareo argilloso con un sistema di allevamento a spalliera si completa dopo una fermentazione controllata a 12°-14° con inoculo di lieviti selezionati ed una fermentazione di oltre 30 giorni. Al palato si presenta ricco, equilibrato acidulo ma di buona persistenza gustativa

Vino adatto per accompagnare antipasti a base di formaggi freschi, fritture di gamberi e calamari ed in particolar modo si sposa con il RAGÙ DI MARE (Linguine al sugo di seppie ripiene, guarda la ricetta sul nostro sito) .

Servire tra 10° e 12°