RIGATONI CON ACCIUGHE E PANGRATTATO, IL MARE INCONTRA LA CROCCANTEZZA

PRESENTAZIONE

Questa che vi proponiamo oggi è una ricetta semplice ma al tempo stesso gustosa, per ottenere un primo piatto speciale e dal sapore inimitabile. Il sapore del mare si fonde alla croccantezza del pangrattato fresco e lo speciale condimento dell’olio extra vergine d’oliva dona unicità a questo piatto.

Un insieme fresco per deliziare i vostri commensali a pranzo o a cena, adoperando pochi e semplici ingredienti. I rigatoni immancabili nelle dispense dei pugliesi sono una pasta ricca ed importante che accoglie al suo interno gli ingredienti restituendo al palato tutto il sapore del piatto.

Primi piatti pugliesi
Rigatoni con acciughe e pangrattato

 Porzioni
4 persone 

 Difficoltà
facile

 Preparazione
10 minuti

 Cottura
20 minuti

 Tempo totale
30 minuti

INGREDIENTI PER LA RICETTA

• 350 g di rigatoni
• 200 g di pangrattato fresco
• 8 acciughe sott’olio
• olio extra vergine d’oliva q. b.
• sale q. b.

PREPARAZIONE RIGATONI CON ACCIUGHE E PANGRATTATO

Per preparare questo delizioso piatto di rigatoni con acciughe e pangrattato occorrono pochi e semplici passaggi. Innanzitutto lasciate riscaldare dell’olio extra vergine d’oliva in una padella, successivamente aggiungetevi le acciughe a pezzi e successivamente il pangrattato fresco.

Lasciate cuocere il tutto per alcuni minuti. Preparate una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione. A quel punto immergetevi i rigatoni che scolerete al dente.
Prendete i rigatoni e mescolateli al composto di acciughe e pane e servite ancora in caldo.

Tenuta degli Eruli per questo piatto consiglia un vino rosato pugliese, il Freya, realizzato con Uva di Troia 100%.

Questo vino lo potrai ottenere solo per il mese di Agosto al 25% in meno sul sito. È un’occasione speciale.
Provalo abbinandolo a questa ricetta o ad altre simili, noterai l’esaltazione dei sapori.

Inoltre questo vino è ottimo per accompagnare anche portate di pesce, formaggi stagionati e taglieri a base di salumi.

Buon appetito…

Tenuta degli Eruli per questa prelibatezza consiglia un vino rosato pugliese molto noto, il Freya, con Uva di Troia 100%. Provalo abbinandolo a questa ricetta o ad altre simili, noterai l’esaltazione dei sapori.

Questo vino lo potrai ottenere solo per il mese di Agosto al 25% in meno sul sito. È un’occasione speciale.

Francesco

Sabrina 

Marianna

Angela