Dalla vigna alla bottiglia: esplorando i metodi di lavorazione del vino La produzione del vino è un'arte che richiede una combinazione di tradizione, scienza e maestria. Dalla coltivazione delle viti fino alla vinificazione e all'invecchiamento, i metodi di lavorazione influenzano il risultato finale in termini di aroma, sapore e struttura.…
Esplorando le Radici dell'Antico Vitigno: Nero di Troia Nel vasto mondo dell'enologia, in mezzo a vigneti e terroir, ci sono varietà di uve che nascondono storie affascinanti e ricche di storia. Uno di questi vitigni dalle origini intriganti è il "Nero di Troia", un affascinante tesoro enologico che affonda le…
CARATTERISTICHE NERO DI TROIA ROSATO Il Nero di Troia è un vitigno originario della Puglia, uno dei più antichi della regione, e si ritiene che sia stato portato dai Greci o dai Romani. È un vitigno robusto e versatile, e può essere vinificato in una varietà di stili, tra cui…
Ecco spiegato l’Origine del nome del Freya, Vino Rosato Pugliese. Freya nella mitologia Norrena ha molte manifestazioni ed è considerata la dea dell’amore (carnale), della seduzione, della fertilità, della guerra e delle virtù profetiche. Freya soffre le pene d’amore a causa dei lunghi viaggi del Marito Óðr, per questo cerca di colmare le sue…
La prima cosa da fare quando compriamo una bottiglia di vino (almeno 2 mi raccomando) che magari non abbiamo mai assaggiato è “STAPPARLA”, dobbiamo capire se abbiamo speso bene il nostro denaro, è come se ci comprassimo un orologio nuovo e non lo mettessimo subito al polso. Tuttavia dobbiamo assolutamente…
1. Origini: È un vitigno di origine antica, con radici che risalgono all'epoca romana. Il suo nome deriva dal termine latino "falangae", che significa "pali di sostegno", in riferimento al fatto che la vite veniva tradizionalmente coltivata utilizzando pali di sostegno. 2. Diffusione in Puglia: Sebbene sia originaria della Campania,…
Quando si parla di vini frizzanti, molti appassionati pensano immediatamente allo Champagne o allo spumante metodo classico. Tuttavia, esiste un metodo altrettanto affascinante e di grande qualità chiamato “Charmat”. Questa tecnica di produzione del vino offre un'alternativa interessante per ottenere bollicine piacevoli e vivaci, rendendolo una scelta popolare tra i…
Questo vitigno, nonostante non sia autoctono, si è radicato nella terra pugliese, regalando vini eleganti e dal carattere unico. In questo blog, esploreremo le sue caratteristiche distintive, la sua storia e le zone di produzione in cui si esprime al meglio. Storia e territorio È un vitigno dalle origini antiche,…
Ecco l’Origine del nome Kore, Vino Bianco Frizzante della Tenuta degli Eruli Kore o Persefone, figura della mitologia greca, era sposa di Ade (il signore dell’Oltretomba) e figlia di Demetra (dea della terra coltivata), protettrice delle messi e in particolare del grano. Kore viveva nei sei mesi dell’anno Autunno-Inverno a governare…
Nella pittoresca regione della Puglia, tra le varietà di uva autoctone, brilla il Bombino Bianco. Questo antico vitigno pugliese offre vini dall'eleganza e dalla freschezza sorprendente. In questo blog, esploreremo le caratteristiche distintive del Bombino Bianco pugliese, la sua storia e le zone di produzione in cui si esprime al…