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Il Mal di Testa generalmente è generato da 3 fattori:
il 1°- È l’Istamina: molecola contenuta nella buccia dell’uva, può generare mal di testa in alcuni individui sensibili;
il 2°- i Solfiti: spesso usati in grandi quantità come conservanti nei vini commerciali, quelli che trovi sullo scaffale di un supermercato;
il 3°- La Disidratazione: L’alcol è un diuretico, che favorisce la disidratazione e può contribuire al mal di testa;
La soluzione ideale per evitarlo, oltre a bere moderatamente, è scegliere vini non commerciali e rivolgersi direttamente dai produttori
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