4 Abbinamenti perfetti da fare con il Vino Bianco e i Formaggi:
1° Il Pecorino (con una breve stagionatura) e il Kore (falanghina frizzante):
I Vini giovani con le bollicine riescono perfettamente a contrastare la burrosità e la grassezza del formaggio;
2° Il Parmigiano Reggiano e il Bombino Bianco:
Un Vino secco, che con le sue note fruttate e la sua mineralità, esalta la complessità del formaggio;
3° Il Taleggio e il Pinnacolo (prodotto con il Fiano Minutolo 100%):
La Buono Struttura del Vino, le note fruttate e la spiccata acidità, smussano la piccantezza del formaggio, creando un equilibrio piacevole e persistente;
4° Il Caciocavallo e l’Arcanum (prodotto con il Moscatello Selvatico 100%):
Un Vino Aromatico con sentori floreali e di frutta matura, che sostiene la sapidità del formaggio;
