Come conservare il vino

La prima cosa da fare quando compriamo una bottiglia di vino (almeno 2 mi raccomando)  che magari non abbiamo mai assaggiato è “STAPPARLA”, dobbiamo capire se abbiamo speso bene il nostro denaro, è come se ci comprassimo un orologio nuovo e non lo mettessimo subito al polso.

Tuttavia dobbiamo assolutamente conservare nel tempo (12 mesi ) almeno 1 delle bottiglie comprate per capire come si evolve il prodotto nel tempo  ma per mantenerne la qualità e le caratteristiche organolettiche, è fondamentale adottare i giusti metodi di conservazione. In questo blog, esploreremo i vari modi in cui è possibile conservare il vino, dall’allestimento della cantina alla conservazione delle bottiglie aperte. Scoprirete preziosi consigli per preservare i vostri vini preferiti nel migliore dei modi perché Tenuta degli Eruli vuole garantire un’esperienza indimenticabile ad ogni sorso.

Cantina adeguata:

Una cantina adeguata rappresenta il luogo ideale per conservare il vino a lungo termine. Le condizioni ambientali ideali includono una temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, un’umidità relativa tra il 60% e il 70% e un’adeguata ventilazione. L’esposizione alla luce solare diretta deve essere evitata, poiché può compromettere la qualità del vino. Inoltre, una cantina ben isolata contribuisce a mantenere una temperatura stabile e riduce le fluttuazioni estreme.

Conservazione delle bottiglie chiuse:

Per preservare il vino in bottiglia, è essenziale garantire che sia conservato correttamente. Le bottiglie dovrebbero essere tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido, evitando così l’ossidazione del vino. Inoltre, è importante proteggere le bottiglie dalla luce diretta, preferibilmente utilizzando un ripiano o una cantinetta appositamente progettata.

Temperatura controllata:

La temperatura è uno dei fattori più critici per la conservazione del vino. Esposizioni prolungate a temperature elevate possono accelerare il processo di invecchiamento, alterando negativamente l’equilibrio e il sapore del vino. D’altra parte, temperature troppo basse possono compromettere la maturazione e ridurre l’espressione aromatica. Mantenere una temperatura costante e adatta nel luogo di conservazione del vino è fondamentale per garantire la sua integrità nel tempo.

Conservazione delle bottiglie aperte:

Quando si apre una bottiglia di vino, è importante adottare misure per preservarne la freschezza e la qualità per un periodo più lungo. Una volta aperta, è possibile utilizzare tappi a pressione, pompe sottovuoto o sistemi di erogazione alcolica per rimuovere l’aria dalla bottiglia e ridurre l’ossidazione del vino. È consigliabile conservare le bottiglie aperte in frigorifero, poiché il freddo rallenta il processo di ossidazione. Tuttavia, è importante notare che i vini bianchi e rosati possono essere serviti a una temperatura leggermente più fresca rispetto ai vini rossi e per far mantenere la temperatura costante anche durante il pasto è consigliato usare il refrigerante o il refrigeratore, Tenuta degli Eruli ti da la possibilità di ottenerli entrambi gratuitamente attraverso la raccolta punti, visita i nostri Premi.

Evitare vibrazioni e odori forti Le vibrazioni e gli odori forti possono influenzare negativamente il vino. Le vibrazioni eccessive possono alterare il processo di invecchiamento e mescolare i sedimenti presenti nelle bottiglie non filtrate. Gli odori forti, come quelli di prodotti chimici o cibi, possono infiltrarsi nel tappo e poi nel vino, alterandone il sapore. Assicurarsi che le bottiglie siano conservate in un luogo stabile e privo di odori intensi contribuirà a mantenere l’integrità del vino.

La conservazione del vino è un processo che richiede cura e attenzione, ma i risultati ripagheranno gli sforzi compiuti. Una cantina adeguata, la temperatura controllata, la conservazione delle bottiglie chiuse e aperte e l’attenzione alle vibrazioni e agli odori sono elementi fondamentali per mantenere la qualità e le caratteristiche organolettiche dei vini nel tempo. Seguendo questi consigli, potrete godervi ogni sorso con la certezza che il vostro vino sia stato conservato nel modo migliore possibile.