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Scopri la Differenza tra Vino Secco e Vino Dolce!

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by Redazione Tenuta Degli Eruli
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Conosci la Differenza tra Vino Secco e Vino Dolce?
L’Elemento Principale che divide questi 2 Mondi è…lo Zucchero!

-Vino Secco: durante la fermentazione, i lieviti trasformano in Alcol tutti gli zuccheri dell’Uva, lasciando un residuo massimo di 2g/l;

-Vino Dolce: la fermentazione viene interrotta o rallentata, lasciando così più zucchero residuo, dai 10g/l in su.

Inoltre il Sapore di un Vino Secco aumenta le sensazioni penetranti al palato, generando freschezza e/o secchezza…
Al contrario di un Vino Dolce, che ha un gusto molto più morbido.

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