PRESENTAZIONE Questa che vi proponiamo oggi è una ricetta semplice ma al tempo stesso gustosa, per ottenere un primo piatto speciale e dal sapore inimitabile. Il sapore del mare si fonde alla croccantezza del pangrattato fresco e lo speciale condimento dell’olio extra vergine d’oliva dona unicità a questo piatto. Un insieme fresco per deliziare i vostri commensali a…
PRESENTAZIONE Per la ricetta di oggi abbiamo deciso di ispirarci a 4 ingredienti tipici della bellissima Isola del Sole: pesce spada, pomodorini, olive e pinoli. Proprio grazie a questi abbiamo preparato un irresistibile pesce spada alla siciliana. Un secondo piatto tipico della bella isola del Mediterraneo, più precisamente della città di Messina dov’è anche…
PRESENTAZIONE Questo piatto arriva direttamente dalla tradizione contadina foggiana. Un antipasto fresco e gustoso che viene preparato nel momento immediato in cui le provole fresche, prodotte in giornata, arrivano in città . Il pane fritto nell’olio da condire con pezzetti di acciughe ed alici, con filetti di pomodoro pelato e prezzemolo è l’ideale da condire con la provola di bufala affettata. Il latticino sciolto sarà il goloso condimento…
PRESENTAZIONE La mozzarella ripiena rientra tra le peculiarità  tipicamente pugliesi, figlia della predilezione delle tavole locali per i latticini in ogni loro forma, risultato di una tradizione secolare verso l’arte casearia. L’originale caprese combina alcuni dei gusti più tipicamente freschi del territorio, dando vita a una ricetta per l’estate, ottima per riuscire a sopportare i climi più caldi nel migliore dei modi in maniera semplice e saporita. Genuina e accattivante, la preparazione della mozzarella ripiena richiede solamente un…
IL MESE STELLATO: Diamo il benvenuto ad Agosto.Il mese che tutti attendiamo per goderci un po’ di meritate vacanze dopo un lungo e impegnativo anno di lavoro. Tu dove andrai, mare o montagna?Lo sai che la Puglia è una delle mete italiane più gettonate dai turisti?! Ci sono ogni estate…
PRESENTAZIONE In tutte le case pugliesi si preparano quotidianamente ricette autentiche della tradizione marinara, una di queste è sicuramente quella delle triglie fritte, squisite e gustose, irrinunciabili per gli appassionati di pesce fresco. Si trovano nei mercati cittadini e sul lungomare delle città affacciate sul mare, le triglie sono un insieme di carne magra, digeribile…
PRESENTAZIONE La Rosa Emiliana è un antipasto che conquisterà sia la vista sia il palato dei vostri commensali. In un sol colpo si può assaporare quanto di più gustoso si possa trovare in Emilia Romagna, ovvero tre dei più famosi prodotti simbolo di questa regione: l’aceto Balsamico di Modena, il…
PRESENTAZIONE Le orecchiette cozze nere e fiori di zucca, rappresentano una ricetta pugliese che unisce due sapori inconfondibili: il sapore forte delle cozze nere provenienti dai mari pugliesi e il gusto dolce e delicato dei fiori di zucca, provenienti dalle terre coltivate con amore e passione dai nostri agricoltori; insomma il piatto perfetto per mettere d’accordo tutti i tipi di gusti a…
L’attesa aumenta il desiderio. Quante volte hai visto una Serie Tv che speravi non finisse mai? Ti aveva appassionato talmente tanto che appena finiva, non vedevi l’ora che uscisse la 2^ Stagione.
PRESENTAZIONE Il pregiato gambero rosso di Gallipoli con la sua succosità e sapore inconfondibile si sposa alla delicata cremosità  della vellutata di lenticchie IGP di Altamura, note per le eccellenti proprietà salutari, eccellente al gusto e all’olfatto, facile da cuocere, dotata di ottima consistenza. Un piatto profumato, gustoso e nutriente, ricco di proteine e ferro,…
